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走过路过不要**——好吃的花甲米线

    今天中午遇到一家花甲米线，虽然我已经吃过午饭，但还是没忍住馋虫，被花甲勾引进去，上次吃花甲米线是今年初在贵阳，记忆深刻的就是那家花甲米线，不光是他们的味道好，而是这种用锡纸抱着煮的方式，我觉得很新颖。

    单就形式感来说，这种花甲米线的销售方式其实非常不错，特别适合大城市的商业综合体，在不考虑食材本身安全问题的情况下，单就烹饪形式来看，很有视觉效果和吸引力，而且操作起来特别简单：把锡纸做成碗状，辽宁花心粉，放在电磁炉上，加入骨头汤，烧烤以后下花甲，再次烧开后放入米线，煮软以后就调味儿，然后直接连锡纸一起端上桌……全程可以在消费者的眼皮底下完成，操作环节可以做到相对其他快餐更明显的干净卫生。

花甲米线*如何解决选址难题

1、锁定消费群体，算好账。选定商圈以后，还要综合考量店铺在商圈所处的位置，周边的交通情况。以每天中午、晚上为时间节点，花心粉*条件，通过对周边超市、餐馆的人.流量进行“蹲点”统计，则是得到客流量数据及解析消费群体特征的较“笨”也是较有效的办法。

2、精打细算，利用好店铺每一处。选好地址不等于选好的店铺。店铺是千挑万选出来的，除了地址，各位花甲米线*店老板还得充分计算店铺的面积利用率、展示面、层高、附加值，了解停车位、水电气、有线电视、网络等基本设施是否完善。曾经有一个花甲米线*店老板在开业前没有了解清楚当地的供水设施，开业之后发现当地居然不定时断水，他后悔不已。

3、执照合同，当心被“坑”。选中了铺位，初步谈好了价格，选址就算大功告成了吗？还有哪些“坑”需要避一避？现实生活中，餐厅选址经常面临上一家租户转租的情况，此时一定要核实上一家有没有工商营业执照。如果有，它是个体户还是独资性质？能不能为自己所用？个体户性质的营业执照的局限在于：转租下来经营好了，是没法开分店的。而独资性质的不存在这个问题。这些是细节咨询时必须核实清楚的。此外，合同是跟二房东签，还是跟房东签？跟二房东签，房东是否知情？是延续旧合同，还是重新签订合同？延续旧合同的话，租约还有多久？到期后能否续租?押金的退还等等这些疑问一定要解开。

4、该“抠”就抠，做个铁公鸡。店铺选定后，最后进入议价环节。议价时不用说也知道，花心粉公司，尽可能给自己争取利益的较.大化，简而言之就是“找茬”。任何一家店铺，或多或少都会有缺憾，花心粉*费多少，在跟房东交涉时，要做的就是尽可能将这些缺陷放大。比如，租金**整条街的平均价、原来的设备用不上、需要重新装修、停车位不够、网络拉不了10M等等，不怕你“抠”得细，就怕你不会“抠”。不用担心别人说你是铁公鸡，毕竟能省下来的都是你以后的资金成本。