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花甲米线*开店 告诉你如何解决选址难题

餐饮行业靠口口相传的时代已经一去不复返，如今的餐饮行业单店难以生存下去，走*连锁品牌路线成为了市场统一的趋势。餐饮行业要求餐饮人必须要能够与时俱进，如果没有能力发展创新，打造差异化那么势必会被市场“后浪”拍死在沙滩上。随着人们对于美食口味的变化，麻辣花甲米线哪里好吃，使得我国的花甲米线*行业得到了飞速的发展，越来越多的小本创业者加入到了其中。但是花甲米线*店想要在竞争激烈的餐饮行业中站稳脚跟，*.一要解决好的就是选址方面的问题了，这是日后经营的基础。

1、花甲米线*店的选址，选对的不选贵的。花甲米线*店都想开到繁华的商业中心。难道是位置越好生意就越好吗？似乎是这样，我们可以看到很多开在CBD中心的花甲米线*店，一到饭点门口都停满了车。还有一点就是，攀枝花麻辣花甲米线，选在黄金地段开店，和人说起都倍有面子，不是吗？但是开店选择也得要看定位和资金。

如果你的花甲米线*店只做普通的大众餐饮，没必要开到市中心，因为高昂的租金就够你吃一壶了。还有要看看你的资金链，根据自身的资本实力进行选址。无论选择哪个商圈，选址敲定**定要算清楚一笔账：除去房租、人力、采购等前期预估成本，花甲米线*店要想盈利，保本点大概是多少，实现盈利是否有压力，要知道相较于传统的热门商圈，一些新晋的、有发展空间的商圈也是不错的选择，那里成本更低。

花甲米线的家常做法

较近很流行的一吃法----店家用锡纸做锅底，麻辣花甲米线锡纸，将花甲、米线放里面煮，口味有原汤、尖椒、泡椒、香辣。但汤底仍然放了不少味精、鸡精，去试吃时让店家不要放味精、鸡精，老板却直接说一点不放不好吃哟，看来老板倒是坦城！ 其实自己在家也能DIY，骨汤、花甲、尖椒，麻辣花甲米线怎么做，没放一点味精、鸡精，原汁原味，鲜美至较！

配料

花甲500g、米线2人量、姜、蒜粒、青花椒、尖椒适量、盐、料酒、海鲜酱油、色拉油、青花椒油、鲜骨汤

花甲米线的做法步骤

1. 花甲买回来后用清水加浓盐、冰块，浸泡一小时。

2. 花甲清洗干净后，用热水烫开口后立即沥出，放冰水里浸泡一下，将沙肠清理掉。

3. 调料备齐。

4. 热锅倒入少量色拉油，将蒜、姜、尖椒倒入爆香。

5. 新鲜的龙骨汤。

6. 放两勺海鲜酱油、盐入锅，渗入骨汤煮沸，较后将花甲倒入烧制一分钟关火。

7. 煮花甲的汤千万不要倒掉，倒入另一锅里，汤底有些泥沙不要，这汤用来煮米线非常好。

8. 煮好的米线放入碗里，然后将花甲调料淋在米线上，洒上葱花即可。