完爆传统做法的花甲米线
花甲的做法比较多,一般为香炒花甲、蒜蓉剁椒花甲、豉汁花甲等。然而!今天的主角“花甲米线”将完爆以上各种做法。
源自苗家秘制佐料!无香精、辣椒精!就连味精都say bye bye~~送进嘴中那一刹那,鲜甜包裹着香辣,多味混杂!那**的味蕾快感,花甲控自能分出个乾坤。
浓浓的海鲜甜辣在口中爆开,绝B让以前吃过的花甲全部化为浮云~~
锡纸加热,馋嘴麻辣花甲米线,更能锁住温度和汁水!口感上立马更胜一筹~
画面看似清淡!花甲实则柔嫩可口,香味逼人!米线更是劲道爽滑,细腻柔顺。
NO香精、NO辣椒精、NO味精,吃到就是赚到噢。
其实这样的小店,往往品种不多,来的多半是回头客和慕名者!选材精良汤汁诱人,馋嘴麻辣花甲米线*费,只为那一道,百吃不厌!
花甲米线的做法
花甲米线,乐东麻辣花甲米线,又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目,馋嘴麻辣花甲米线的做法,软坚,化痰,益精润脏的作用。现主要流行于重庆市面。而花甲是其中的一个产品作。其中花甲米线分类有:锡纸烤花甲米线,锡纸粉等。
每份做法步骤:
花甲500克,适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、香菜等。
1.花甲洗净备用,粉先用冷水泡,在用开水煮开放在冷开水里,备用就可以了
2.高汤300克烧开,再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中,再放入**烤炉烤几分钟。
3.待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀即可。