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笋鸭米粉汤 鲜美又滋补

笋鸭米粉汤

烈日炎炎，馋嘴锡纸花甲螺的配料，人*上火，心情也更易烦躁，锡纸花甲，这个时候，需要我们进食一些可以消暑的食物，比如苦瓜、冬瓜、西瓜等等。除此之外，竹笋也是夏天理想的养生食材。今天，我们要带大家去品鉴的，就是一碗和笋有关的美味，它的名字叫“笋鸭米粉汤”。

中国人食笋的历史久远，早在商朝，竹笋已成为人们餐桌上的食品。据说在唐代，唐太宗很喜欢吃笋，每逢春笋上市，他总要召集群臣一起品尝“笋宴”，并以竹笋来比喻大唐人才辈出，犹如“雨后春笋”。慢慢地，中国形成了浓厚的食笋文化，大诗人杜甫、苏东坡、陆游都非常喜爱竹笋这种食物。

黑椒牛柳米线

材料：

黑椒牛柳、洋葱丝少许，青椒红椒少许，熟米线，生菜叶少许

做法：

1、少许油，油热倒入洋葱丝，青椒丝，红椒丝，加入料酒，馋嘴锡纸花甲粉丝，少许盐和鸡精和少许热水，翻炒下；

2、锅热，倒入油，油热后，倒入快捷菜牛柳翻炒，加入小半勺生抽，小半勺老抽，料酒，翻炒，把炒好的青椒红椒洋葱丝一起倒入汇合，加入少许水，加入鸡精再翻炒下；

3、水开加生菜叶烫下捞出待用，将熟米线再倒入开水里烫下；

4、空碗里加半勺生抽，半勺生抽，几滴色拉油，鸡精，少许蒜泥，加热水，馋嘴锡纸花甲米线做法，下好的熟米线捞入碗里，再将炒好的牛柳倒入碗里，加入生菜即可