花甲粉_馋嘴花甲米线_花甲粉创始人

    对米线爱到骨子里

      玉溪人既不哗众取宠，也不事张扬，却以较日常、较家常的姿态，把米线吃到了无以复加的地步。玉溪人貌似无所用心地煮米线，首要目的是为了自己吃得安逸舒坦，招徕游客、接待外宾反在其次，而这样创造出来的美味，也才是较正宗、较地道的。我们见过太多商业运作废掉传统美味的例子，比如北京烤鸭、天津狗不理包子，就算当地人也已是相见不如怀念了。即便以我浅陋的见识，随口也可以说很多在玉溪响当当、亮闪闪、牛哄哄的牌子：步行街的洪记凉米线，胡九小吃的杂酱米线，聂耳公园门口的“挂狗头”各式米线，音乐广场的千层浪鳝鱼米线，花甲粉，师专凉米线，北城的青堆米线．．．．．．这些去处的米线各具特色，总有一款让不同口味的食客赞不绝口。你外地人来也好，锡纸花甲粉，不来也好，我就是这个味道；你本地人来吃也好，不来吃也好，我还是这个味道；吃的人少了，生意做不下去，我就关门大吉，另寻它途，但绝不干损客利己的勾当。玉溪米线通常以配料分类命名，以杂酱、焖肉、牛肉、鸡肉米线为常见，口味*特点儿的可以吃臭豆腐、卤猪蹄、卤肥肠、**鳝鱼、**菌米线等。如以烹煮手法区分，则有煮、炒、烤、卤、凉米线等。总之，玉溪的米线，只有你想不到的，没有你吃不到的。”

       玉溪人对米线真的是爱到了骨子里才会创造了“米线节” 米线节的创造使得曾经难登大雅之堂的米线成了的主角在这片奇秀的土地上熠熠发着光

米粉炖鸡

米粉炖鸡的口味较其他方式的炖鸡味道都要清淡得多，花甲粉创始人，而且米粉吸收了鸡汤的浓香味，真是达到了入口即化的效果。赶快跟着小编一起看看是怎么做的吧！

　　米粉炖鸡的口味较其他方式的炖鸡味道都要清淡得多，而且米粉吸收了鸡汤的浓香味，真是达到了入口即化的效果。赶快跟着小编一起看看是怎么做的吧！

备材料：鸡肉500克，粉丝150克

　　配料：姜一块、蒜数瓣、一根大葱家乐炆炖**浓汤宝一块

　　制作方法：

　　1. 米粉先用开水浸泡约半个小时(或用冷水泡4个小时)，锅至火上把米粉煮熟，再放入冷水中，冼净淀粉，沥干水分：

　　2.鸡肉斩小块：

      3.姜去皮切小片，蒜去皮，大葱洗净刀斜着切;

   　4.锅至火上加适量水，鸡肉冷水下锅，氽去血水;

      5.炒锅洗净至于火上，加适量油，馋嘴花甲粉，油热后加入氽好的鸡肉翻炒;

      6.鸡肉炒出香味后，加适量水，以没过鸡肉为宜，加入一块家乐炆炖**浓汤宝;

　　7..加入切好的姜片和蒜，盖上锅盖，小火慢炖30分钟(注意观察锅中汤的存量);

   　8.加入煮好的米粉和大葱，焖5分钟，即可出锅。

      9，**出锅