花甲米线学习-花甲米线-馋嘴花甲米线(查看)

关于花甲的选择，大概需要注意3点

1、要选那种舌头（见下图）露出来，而且你一碰它就缩回去的那种

2、舌头能喷出水的蕞好

3、煮熟之后，如果没有开口，说明这位大兄弟已经在入锅前就挂了，留他全尸吧

锡纸花甲米线攻略（2人份） 下面说说需要用到的材料

米线（干）250克

花甲

1斤左右

葱 姜 蒜

适量

豆皮

3张

味较鲜酱油

两勺

小米辣椒（鲜）

6个

锡纸

3张

干辣椒

8个

上海青

2颗

金针菇

1把

豆瓣酱

两勺

=步骤=

? 干米线提前8小时泡发

? 买回来的花甲提前放在加了料酒、油和蒜末的水里泡半个小时，让它们吐出泥沙

? 豆皮切成丝，嘻嘻

? 葱姜蒜辣椒全部切碎，金针菇和上海青洗干净备用

? 拿出平底锅，锅内铺上锡纸，开中火。放入适量油，加入总量三分之一的蒜末辣椒末姜末

? 炒出香味后，加入花甲铺平在锅底，不用翻动，锡纸花甲米线制作，就这么待着就好啦

? 花甲开口之后，浇上两勺味较鲜酱油，再烤一两分钟，然后把它们盛到已经铺了锡纸的大碗里

? 另起一个锅，中火入油，把剩下的姜蒜辣椒碎全放进锅里爆炒

? 依次加入金针菇和豆瓣酱，继续翻炒

?加入适量水和盐，开大火煮开

? 最后放入事先切好的豆皮和米线继续煮，直到食材都熟了（具体时间不好定义，可以用筷子夹几根尝尝熟没熟）

? 将煮好的米线和豆皮盛进放花甲的碗里，摆上烫熟的青菜，撒上葱花，就可以开动啦

? 花甲鲜，米线辣，豆皮嫩，汤汁香，**~

? 15分钟以后

吃完米线之后，我终于发现了锡纸存在的意义！！！

就是可以不用洗碗啊哈哈哈哈哈！！！！！

而且是撑到扶墙的两份！！！

你还在等什么？？咱们菜市场见啊!!

想要花甲米线不留沙的简单小技巧

作为特色餐饮，花甲米线除了具备多元化的口味，花甲米线，能够满足当下各个年龄人员的需求外，更具有丰富的营养价值，富含高蛋白质的材料以及制作技术，花甲米线学习，这是吸引消费趋之若附的一个重要原因之一。但是却有一个问题，便是在这饮食过程当中，会出现沙沙的感受，这也是因为花甲里面清洗吐沙的准备工作做的并不完善，这就导致了消费者不好的用户体验，所以下面馋嘴花甲来教大家如何在制作花甲米线的同时做到花甲的沙子清洗完善。

花甲吐沙技巧要把盐跟水按照比例调和后把花甲放入，就像花甲回到大海的感觉一样，全身放松，花甲里面的沙才会吐出来，这样花甲就非常干净了，馋嘴花甲米线*的口感才这样好。

馋嘴花甲其实并不只是将花甲米线*做得不错，他们还有其他的海鲜涉及，是很有吸引力的。馋嘴花甲不管是从口感还是口味，都能吸引更多的消费者，主要是因为他的食品健康又营养。馋嘴花甲不仅在口味上*得广大消费者喜爱，还有一点就是馋嘴花甲在装饰方面以“温馨闲趣”为理念，偏日式简约风格、营造出异域风情和小资情调，区隔往常特色小吃脏乱差环境，赢得大量客户青睐。

除此之外，正是克服了以上几点难题后，所以馋嘴花甲也才能至今拥有数百家的全国*店，因此真正的树立起了自己的*有餐饮品牌。但是还是会有部分人犹豫不决，担心自己的费劲心思后依然不能得到相应的回报，实际上在市场的竞争环境中，一步ling先，步步ling先，犹豫不决导致自己**了机会那么就得不偿失了，希望本篇文章能对比有所帮助。

花甲米线

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